Yendo en bici por el Raval, me fije en dos cosas:

– FOOD BALL: el restaurante de comida rápida creado por un miembro de la familia Fluxá de CAMPER en la C/ Elisabets (junto al hotel Casa Camper de la misma familia) estaba cerrado. No sé si por reformas o por cierre. Yo nunca creí en ese negocio, dónde vendían bolas de arroz, no demasiado baratas y en todo caso, con muy poco glamour en un entorno demasiado espartano.

– WOK TO WALK: C/Sant Pau, 27. Una franquicia holandesa desconocida hasta el momento en España. Al contrario del anterior, me parece una idea genial. Comida sana, barata, local bien puesto, oferta sencilla pero suficiente. Comer algo por el camino, rápido, nutritivo, barato. Me encanta la idea y su implementación, en un local pequeño, sin mesas, aprovechando las paredes y las cristaleras para poner barras con sillas altas, lo justo para descansar diez minutos. Cocina minimizada, un solo cocinero y una persona en caja. Necesitan permiso de salida de humos, eso sí.

¡En su web he visto ahora que van a abrir uno al lado de dónde trabajo!

Resumen de la franquicia según la empresa:

Here’s what a Wok to Walk franchise has to offer:

• Simple operations. Achieve high turnover with a small staff.
• Low food costs. Our ingredients are simple and easily prepared.
• No food-industry experience required. We’ll teach you all you need to know.
• Flexible business partner. We’re a dynamic young company able to adapt to new markets and products.
• Opportunity for growth. You’ve got the freedom to develop and expand your franchise as we grow.
• Proven success. All our locations are popular and profitable.
• Strong branding. Original product, unique execution.
• Comprehensive support. We’re here to help all along the way.